Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CALICE DI STRACCHINO CON BALOTTE DI PATATE

Paese:

Ingrediente Principale: Formaggio Stracchino

Persone: 4

Ingredienti: 1 Bicchiere Latte - n100 G Formaggio Stracchino - n2 Patate - n Farina - n Pangrattato - n Ghiaccio - n Olio Per Friggere

Preparazione: Fondere lo stracchino nel latte bollente e frullare per omogeneizzare il tutto; addensare sul fuoco dolce. Pelare le patate sbollentate, ricavarne delle palline; passarle nella pastella di farina acqua e ghiaccio e nel pangrattato. Friggerle in olio profondo. Servirle sulla fonduta di stracchino.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti