Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CALDARROSTE

Paese:

Ingrediente Principale: Castagne

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Castagne

Preparazione: Incidere la buccia delle castagne e deporle nell'apposita padella bucherellata. Mettere sul fuoco e girare i frutti continuamente scuotendoli ritmicamente. All'inizio il fuoco deve essere meno vivo per permettere una buona cottura, mentre alla fine occorre, per qualche minuto, attivare una fiamma più ...

... più grande per bruciare le bucce.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti