Portata: PESCE

Nome Ricetta: CALAMARO RIPIENO SU LETTO DI POMODORINI

Paese:

Ingrediente Principale: Calamaro

Persone: 4

Ingredienti: 1 Calamaro - n4 Pomodori A Grappolo - n2 Fette Pancarré - n Prezzemolo Tritato - n1 Spicchio Aglio - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Pulire il calamaro e farcirlo con i suoi stessi tentacoli tritati e lavorati con un pomodoro a pezzetti, il prezzemolo tritato e il pancarré sbriciolato; chiuderlo con uno stuzzicadente e cuocerlo in padella con olio e aglio per 5 minuti per lato. Servirlo con una insalata di pomodori tagliati a spicchi ...

...i e conditi con olio, sale e pepe.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti