Portata: PESCE

Nome Ricetta: CALAMARI RIPIENI VINCENZO

Paese:

Ingrediente Principale: Calamari

Persone: 3

Ingredienti: 7 Calamari - n100 G Pangrattato - n2 Zucchine - n1 Cipolla - n7 Pomodorini Ciliegia - n300 G Gamberetti - n Sale - n Pepe - n1 Cucchiaio Salsa Di Soia - n Olio D'oliva - n1 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione: Pulire i calamari, tritare i tentacoli, tritare le zucchine, la cipolla, i pomodorini e mescolare il tutto con il sale, il pepe, i gamberetti sgusciati, la salsa di soia ed il pangrattato. Riempire i calamari e cucirli. Farli rosolare in padella, aggiustare di sale ed aggiungere il vino bianco fino ...

...fino a cottura ultimata. Eventualmente bagnare con un poco di acqua, servire con contorno di patate lesse spolverizzate di prezzemolo tritato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti