Portata: PESCE

Nome Ricetta: CALAMARI RIPIENI (8)

Paese:

Ingrediente Principale: Calamari

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Calamari - n200 G Prosciutto Crudo - n75 G Gherigli Di Noci - n50 G Spinaci Lessati - n200 G Pomodorini Ciliegia - n1 Cipolla - n1 Scalogno - n Vino Bianco - n Mollica Di Pane - n Latte - n Origano - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Tritare finemente il prosciutto, lo scalogno, gli spinaci, i gherigli e 30 g di mollica di pane ammollata nel latte; salare, pepare e riempire con questo composto i calamari puliti. Tagliare a metà i pomodorini e affettare a velo la cipolla. Disporre in una pirofila unta i calamari e le verdure. Bagnare ...

...re con vino bianco, spolverizzare di origano e pepe e infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti