Portata: PESCE

Nome Ricetta: CALAMARETTI FRITTI (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Calamaretti

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Calamaretti - n Farina - n Sale - n Olio D'oliva - n2 Limoni

Preparazione: Pulire i calamaretti eliminando la vescica dell'inchiostro, l'osso, gli occhi e pulire la testa. Tagliarli in modo da formare degli anelli e lasciare intatti i tentacoli. Lavarli accuratamente e asciugarli bene. Passarli nella farina e friggerli nell'olio fumante. Scolarli quando saranno croccanti e ...

...ti e non troppo coloriti. Salarli e servirli con i limoni a spicchi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti