Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BUDINO DI RICOTTA (3)

Paese:

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 6

Ingredienti: 400 G Ricotta - n120 G Zucchero A Velo - n100 G Mandorle - n100 G Cedro Candito - n40 G Farina - n20 G Burro - n3 Uova - n1 Limone - n1 Bicchierino Rum - n Cannella In Polvere

Preparazione: Passare la ricotta al setaccio, unire le mandorle tritate, 100 g di zucchero, la farina, la scorza di limone, la cannella, il rum, i tuorli, il cedro e gli albumi montati a neve ferma. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 190 gradi per 40 minuti. Servire freddo, cosparso ...

...di zucchero a velo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti