Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BUDINO AL CAFFÈ

Paese:

Ingrediente Principale: CAFFÉ

Persone: 6

Ingredienti: 50 Cl Latte - n4 Tuorli D'uovo - n4 Cucchiai Zucchero - n2 Cucchiai Farina Bianca - n1 Cucchiaio Caffè Solubile - n1 Cucchiaio Cacao Amaro - n1/2 Bicchierino Liquore

Preparazione: Montare a neve i tuorli d'uovo con lo zucchero, poi aggiungere farina e cacao mescolando con un cucchiaio di legno. Unire poco alla volta il latte bollente dopo avervi sciolto il caffè solubile. Fare bollire il composto ottenuto per 8-10 minuti mescolando. Lasciare intiepidire, poi versare in uno stampo ...

...ampo spennellato con il liquore. Servire freddo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti