Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BUDINI DI POMPELMO

Paese:

Ingrediente Principale: Pompelmo Rosa

Persone: 4

Ingredienti: 3 Uova - n75 G Zucchero - n1 Pompelmo Rosa - n375 G Latte - n100 G Mollica Di Pane - n4 Fragole - n Burro

Preparazione: Frullare la mollica di pane. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso poi unire a filo il latte bollente. Aggiungere il succo filtrato di pompelmo e versare il tutto sulla mollica di pane. Mescolare bene e versare la crema in 4 stampini imburrati. Cuocerli a bagnomaria ...

...in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Far raffreddare i budini poi tenerli 2 ore in frigo prima di servirli. Sformarli su 4 piattini e decorare ogni budino con una fragola tagliata a spicchi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti