Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: BUCATINI CON ZUCCHINE (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - n400 G Zucchine - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n2 Spicchi Aglio - n200 G Ricotta Romana - n1 Pezzetto Peperoncino Rosso - n Sale

Preparazione: Lavare le zucchine, privarle delle punte, tagliarle a tronchetti, dividere questi ultimi in 4 parti e metterli in 1 tegame con l'olio, l'aglio sbucciato e affettato, sale e un pezzetto di peperoncino sbriciolato. Farle rosolare per 30 minuti a fiamma bassa. Intanto, cuocere i bucatini al dente. Scolarli ...

...larli e metterli in 1 zuppiera, rovesciarvi sopra le zucchine e unire la ricotta, mescolando bene il tutto. Servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti