Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: BUCATINI AL GORGONZOLA

Paese:

Ingrediente Principale: Formaggio Gorgonzola Dolce

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - n150 G Formaggio Gorgonzola Dolce - n1 Bicchiere Panna Liquida - n Prezzemolo - n Zucchero - n Sale - n Pepe - n Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione: Tagliare a dadini il formaggio e farlo fondere a fuoco bassissimo mescolando. Unire pochissimo zucchero, una presa di sale, abbondante pepe e la panna e far amalgamare gli ingredienti. Lessare i bucatini in acqua salata, scolarli e versarli nel tegame con il condimento. Mantecarli a fuoco medio. Spolverizzare ...

... con il prezzemolo tritato e il grana prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti