Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: INVOLTINI DI VERZA (5)

Paese:

Ingrediente Principale: Verza

Persone: 4

Ingredienti: 4 Foglie Grandi Verza - n200 G Patate Rosse - n100 G Funghi Finferli - n50 G Mandorle Spellate - n Erba Cipollina - n Prezzemolo - n Semi Di Coriandolo - n Curcuma - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione: Sistemare su un canovaccio le foglie di verza sbollentate. In un tegame con l'olio stufate le patate a pezzi prelessate; unite i funghi; spolverizzatevi prezzemolo, erba cipollina, mandorle tritate; fate amalgamare. Riempite le foglie e fatene involtini. Fate dorare a fuoco vivo con l'olio; spolverizzate ...

...di coriandolo e curcuma; salate e inumidite con 2-3 cucchiai d'acqua calda. Coprite e fate evaporare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti