Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: INSALATA COL GRANCHIO

Paese:

Ingrediente Principale: Polpa Di Granchio

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Patate - n150 G Carote - n150 G Piselli Sgusciati - n1 Barbabietola Rossa - n1 Mazzetto Ravanelli - n1 Cucchiaio Capperi - n200 G Polpa Di Granchio - n Maionese - n2 Cetriolini Sott'aceto - n2 Uova Sode - n Sale

Preparazione: Lessare separatamente patate, carote e piselli. Tagliare tutto a cubetti. Unire i ravanelli e la barbabietola a pezzetti e i capperi. Salare leggermente e con dire con maionese. Unire anche la polpa di granchio scolata e privata delle cartilagini. Decorare con cetriolini e uova sode.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti