Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: INSALATA AROMATICA (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Funghi Champignon

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Funghi Champignon - n4 Pomodori - n1/2 Cespo Insalata Lattuga - n1 Falda Peperone - n1 Mazzo Insalata Rucola - n1 Mazzetto Basilico - n1 Cipolla - n Olio D'oliva - n2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco - n1 Presa Sale - n1 Pizzico Pepe

Preparazione: Pulire i funghi, affettarli finemente e porli in un'insalatiera. Unire i pomodori a spicchi e la lattuga spezzettata. Lavare la rucola e un mazzetto di basilico, asciugarli e metterli nel frullatore con il peperone e la cipolla. Aggiungere una presa di sale, 1 pizzico di pepe, 2 cucchiai di aceto e ...

... frullare. Versare la crema sull'insalata, irrorare con olio, mescolare bene prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti