Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: FORMAGGIO FRITTO (4)

Paese:

Ingrediente Principale: Formaggio Montasio

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fette Formaggio Montasio Dop (fette Da 100 G) - n Farina Di Mais Fine - n1 Cipolla Grande - n100 G Burro - n Sale - n Pepe

Preparazione: Togliere la crosta al formaggio e passarlo nella farina finché ne sia ricoperto. Far fondere 30 g di burro; pulire la cipolla, tagliarla a rondelle e appena il burro è caldo tuffarvele e farle appassire lentamente aggiustando di sale e pepe. In un'altra padella fondere il burro rimasto e friggervi le ...

...e fette di formaggio a fuoco vivace da entrambi i lati evitando che si sciolga. Disporre le fette nei piatti e ricoprirle con la cipolla.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti