Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: DOLCI DI RICOTTA (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Ricotta - n100 G Zucchero A Velo - n60 G Farina - n4 Uova - n Pangrattato - n2 Cucchiai Rum - n Olio D'oliva - n1 Pizzico Sale

Preparazione: Strizzare bene la ricotta in una garza per togliere l'acqua che contiene. Poi metterla in 1 terrina, unire 1 pizzico di sale, lo zucchero e la farina setacciati, 2 tuorli, 2 cucchiai di rum, e amalgamare bene. Con l'impasto formare delle pallottoline che dovranno essere passate nelle restanti uova sbattute ...

...ute e quindi nel pangrattato. Friggerle in olio bollente fino a che saranno ben dorate, scolarle e metterle su carta assorbente e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti