Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: DOLCETTI DI ARACHIDI

Paese:

Ingrediente Principale: Arachidi

Persone: 8

Ingredienti: 500 G Arachidi Sgusciate - n250 G Zucchero - n125 G Cacao Amaro - n3 Tuorli D'uovo - n1 Albume D'uovo - n1 Cucchiaio Burro

Preparazione: Tostare leggermente le arachidi in forno; tenerne da parte 1 manciata e tritare le altre. Impastarle con 200 g di zucchero, il cacao, i tuorli sbattuti, l'albume e il burro a temperatura ambiente. Lavorare con cura il composto e formare dei dolcetti ovali o rotondi, leggermente schiacciati. Passarli ...

...nello zucchero rimasto, decorarli con le noccioline tenute da parte, metterli in pirottini colorati e servirli.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti