Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: GNOCCHI DI PANE E FORMAGGIO CON BURRO E SALVIA

Paese:

Ingrediente Principale: Pangrattato

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Pangrattato - n100 G Formaggio Parmigiano - n2 Uova - n2 Cucchiai Latte - n100 G Burro - n2 Spicchi Aglio - n100 G Pancetta Affumicata - n2 Dadi Da Brodo - n3 Foglie Salvia - n Sale - n Pepe

Preparazione: Unire pangrattato, parmigiano, latte ed uova; salare, pepare ed impastare facendo degli gnocchi lunghi 3-4 cm e larghi 2. A parte preparare il brodo e quando bolle versarvi gli gnocchi. Scolare e mescolare con parmigiano grattugiato, ed irrorare col burro fuso insieme con la pancetta e la salvia.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti