Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: COPPA GELATA ALLA FRUTTA

Paese:

Ingrediente Principale: Kiwi

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Ricotta Fresca - n4 Tuorli D'uovo - n Rum - n100 G Zucchero - n1 Arancia - n50 G Pinoli (o Pistacchi) - n2 Kiwi - n1 Banana - n1 Cestino Fragole

Preparazione: Lavorare la ricotta. Sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero, incorporare la ricotta, 1 bicchierino di rum e i pinoli o i pistacchi tritati. Amalgamare gli ingredienti e mettere il composto nella gelatiera oppure, se si preferisce una crema non gelata, in frigo per 3 ore. Pelare al vivo gli ...

...o gli spicchi di arancia, ridurre a rondelle kiwi e banana e tagliare a metà le fragole. Servire la frutta con la crema gelata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti