Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: COPPA DI FRAGOLINE E MASCARPONE

Paese:

Ingrediente Principale: Mascarpone

Persone: 6

Ingredienti: 600 G Mascarpone - n4 Uova - n2 Confezioni Fragoline Surgelate - n8 Cucchiai Zucchero - n2 Bicchierini Kirsch

Preparazione: Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere il mascarpone mescolando energicamente. Frullare le fragole (tenendone da parte 2 cucchiaiate per decorare la coppa) con il kirsch, riunire i due impasti e incorporare 3 albumi montati a neve ben densi. Versare il composto ottenuto ...

...in una coppa, guarnire con le fragoline rimaste e mettere in frigo per 1 ora, prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti