Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: COOK-A-LEEKIE

Paese: REGNO UNITO

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 6

Ingredienti: 1 Pollo Da 1200 G - n2 Porri Tagliati A Pezzetti - n50 Cl Acqua - n1 Foglia Alloro - n1 Cucchiaino Foglie Di Timo Fresco - n1 Mazzetto Prezzemolo - n12 Prugne Sgocciolate - n2 Cucchiai Sale - n1 Cucchiaino Pepe Nero Macinato

Preparazione: Lavate il pollo sia all'esterno che all'interno, e asciugatelo con la carta assorbente. Eliminate il grasso in eccesso e dividete il pollo a metà. Mettetelo poi in una padella grande insieme ai porri, l'acqua e le erbe e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso senza ...

...za coperchio per 90 minuti, eliminando la schiuma di tanto in tanto. Scartate l'alloro e il prezzemolo. Togliete le due metà del pollo dalla e lasciate intiepidire. Sminuzzate la carne eliminando la pelle e le ossa. Rimettete il pollo nella pentola insieme al pepe e alle prugne e fatele scaldare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti