Portata: PESCE

Nome Ricetta: FRITTATA DI MOLECHE

Paese:

Ingrediente Principale: Moleche

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Moleche - n4 Uova - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Farina - n Sale - n Prezzemolo Tritato Finemente

Preparazione: Infarinare e friggere le moleche in olio caldo ma non rovente; tagliarle a pezzi e mescolarle in una terrina alle uova battute; salare e aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Col composto procedere alla preparazione di una normale frittata.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti