Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FINOCCHI ALLA SENAPE

Paese:

Ingrediente Principale: Finocchi

Persone: 1

Ingredienti: Finocchi - n Senape - n Succo Di Limone - n Panna - n Olio D'oliva - n Sale

Preparazione: Mondare i finocchi, conservando però qualche barbetta verde. Tagliarli molto sottilmente e metterli in un'insalatiera. Stemperare la senape con il succo di limone, la panna, l'olio e salare. Quindi sbattere l'emulsione, versarla sui finocchi e mescolare. Decorare con le barbette tenute da parte.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti