Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FINOCCHI ALLA FONTINA

Paese:

Ingrediente Principale: Finocchi

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Finocchi - n150 G Formaggio Fontina A Fette Sottili - n100 G Prosciutto Cotto - n10 Cl Panna Liquida - n80 G Burro - n Sale - n Pepe

Preparazione: Mondare i finocchi e scottarli per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolarli e tagliarli a metà. Fondere il burro in una teglia, disporvi i finocchi, salarli e peparli e cuocerli lentamente sul fuoco, mescolandoli e bagnandoli con la panna. Quando saranno teneri levarli dal fuoco e coprirli con le ...

...le fette di fontina. Passarli in forno caldo a 200 gradi finché il formaggio sarà fuso e leggermente dorato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti