Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CREPES DI BORRAGGINE

Paese:

Ingrediente Principale: Borraggine

Persone: 4

Ingredienti: 1/2 Fascio Borraggine - n1 Uovo - n50 G Farina - n40 G Formaggio Scamorza - n1 Pizzico Noce Moscata - n1 Pizzico Sale - n Pepe

Preparazione: Sbollentare la borraggine, tritarla insieme alla scamorza, un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Preparare le crepes ed arrotolarle col ripieno di borraggine. Completare la cottura in forno per 8 minuti cospargendo con altra scamorza.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti