Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CREPES AL PROSCIUTTO (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Prosciutto Cotto

Persone: 2

Ingredienti: 2 Uova - n50 G Farina - n1 Pizzico Sale - n100 G Latte Parzialmente Scremato - n20 G Burro - nAlcune Fettine Prosciutto Cotto - nAlcune Fettine Mozzarella - nAlcuni Cucchiai Besciamella

Preparazione: Sbattere 2 uova con 50 g di farina e 1 pizzico di sale. Aggiungere 100 g di latte parzialmente scremato e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Sciogliere in una padella antiaderente 20 g di burro, versare il composto a cucchiaiate e preparare delle frittatine sottili. Avvolgere le crepes ...

...s ottenute attorno a 1 fettina di prosciutto cotto e a 1 fettina di mozzarella. Disporle in una teglia antiaderente, coprirle con alcuni cucchiai di besciamella già pronta e porle in forno già caldo per 5-10 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti