Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CHAMPIGNON ALLA CREMA (4)

Paese:

Ingrediente Principale: Funghi Champignon

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Funghi Champignon - n150 G Burro - n20 Cl Panna Liquida - n1/2 Limone - n Sale

Preparazione: Pulire i funghi e affettarli. A parte fondere il burro senza farlo scurire. Porre i funghi in una padella antiaderente cercando di non sovrapporli e farli asciugare a fuoco basso poi irrorarli col burro, salarli e cuocerli per circa 10 minuti a fuoco basso. Mescolare alla panna il succo di limone e ...

... e versarla sui funghi. Proseguire la cottura a fuoco dolce finché la crema si sarà ridotta della metà. Servirli caldi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti