Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: BRUSCHETTA ALLA RICOTTA FORTE CON INSALATINA DI CHAMPIGNONS E UVA

Paese:

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: Pane Casereccio - n Ricotta Forte - n Funghi Champignon - n Uva - n Formaggio Grana - n Carote - n Insalatina - n Basilico - n Olio D'oliva - n Aglio - n Sale

Preparazione: Grigliare il pane casereccio, spalmarvi sopra la ricotta forte. Preparare un'insalatina di champignon affettati sottili, chicchi d'uva, scaglie di grana e carote a julienne. Servire la bruschetta con l'insalatina ed un pesto leggero di basilico, olio, aglio e sale.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti