Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: BROCCOLETTI STRASCICATI (3)

Paese:

Ingrediente Principale: Broccoletti

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Broccoletti - n3 Spicchi Aglio - n1 Peperoncino - n Olio D'oliva - n Sale

Preparazione: Eliminate i gambi e le foglie esterne dure ai broccoletti; lavateli con molta cura e poi fateli sbollentare per qualche minuto in acqua salata. Ora fate soffriggere gli spicchi d'aglio a pezzetti ed il peperoncino in una larga padella con l'olio e, non appena l'aglio si fa dorato, unitevi i broccoletti ...

...strizzati. Fateli saltare su fiamma vivace per circa 15 minuti, mescolando spesso e poi spegnete e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti