Portata: PESCE

Nome Ricetta: BRANZINO ALLA MERIDIONALE

Paese:

Ingrediente Principale: Branzino

Persone: 4

Ingredienti: 1 Branzino Di 1000 G - n250 G Cipolle - n250 G Pomodori - n30 G Funghi Secchi - n2 Peperoni - nPoco Aglio - n Prezzemolo Tritato - n Sale - n Olio D'oliva - n1 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione: Mettere in 1 pirofila la metà delle cipolle tagliate ad anelli, poco aglio, metà dei pomodori a spicchi, 1 peperone a strisce, metà dei funghi lasciati rinvenire in precedenza in acqua tiepida. Appoggiarvi sopra il pesce pulito e unto d'olio. Salare e cospargere di prezzemolo tritato. Coprire con il ...

...resto dei pomodori, cipolle, peperone e funghi. Bagnare con vino bianco e un po' d'olio allungato con acqua. Cuocere in forno caldo per 45 minuti, a calore moderato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti