Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: BOCCONCINI DI TACCHINO, CICORIA E POMPELMO

Paese:

Ingrediente Principale: Tacchino

Persone: 4

Ingredienti: 1 Coscia Di Tacchino - n100 G Insalata Cicoria - n1 Pompelmo Rosa - n Semi Di Sesamo - n Farina - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Ricavare dei bocconcini dalle cosce di tacchino, passarli nei semi di sesamo e farina e dorarli in un wok, unto d'olio, con la cicoria precedentemente lavata, salando e pepando a piacere. Ricavare degli spicchi dal pompelmo e spremere il resto del frutto. Comporre il piatto servendo il succo in un ...

... un bicchierino e i bocconcini con gli spicchi sul piatto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti