Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: BOCCONCINI DI MAIALE, CACIO E GERMOGLI DI SOIA

Paese:

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Maiale - n2 Uova - n Farina - n2 Fette Pane In Cassetta - n Rosmarino - n50 G Formaggio Parmigiano - n Latte - n Sale

Preparazione: Tagliare il filetto di maiale a bocconcini e infarinarli; dorarli in un wak, unire i germogli di soia e cuocere per 2 minuti; unire il pane ammollato nel latte, l'uovo, il parmigiano e il sale; finire la cottura e servire con un tuorlo d'uovo e del rosmarino.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti