Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: BOCCONCINI DI MAIALE CON CARCIOFI E INDIVIA AL VINO ROSSO

Paese:

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Maiale - n2 Carciofi - n100 G Insalata Belga Riccia (indivia Riccia) - n1 Goccio Aceto Di Vino Rosso - n Farina - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Infarinare i bocconcini di maiale e saltarli in padella con sale, pepe e un filo d'olio; unire i cuori di carciofo affettati sottilmente e portare a cottura. Saltare l'indivia in padella con un goccio d'olio, sfumarla con un goccio di aceto di vino rosso. Servire la carne con le verdure.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti