Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: BOCCONCINI DI MAIALE AL RAVIGGIOLO E PUT-POURRI DI PEPE

Paese:

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Arista Di Maiale - n100 G Formaggio Raviggiolo - n Pepe Verde - n Pepe Rosa - n Pepe Bianco - n Vino Marsala - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Rosolare i bocconcini di maiale con olio, sale e pepe; sfumare col marsala e mantecarli col raviggiolo precedentemente fuso a bagnomaria con i pepi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti