Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: BOCCONCINI DI MAIALE AI PEPERONI

Paese:

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Bocconcini Di Polpa Di Maiale - n2 Peperoni Sott'aceto Gialli E Rossi - n2 Spicchi Aglio - n Farina - n Brodo Vegetale - n1 Cucchiaino Zucchero - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe

Preparazione: Imbiondire 2 spicchi d'aglio nell'olio, toglierli e unire i bocconcini di carne infarinati e farli dorare. Unire i peperoni ridotti a filetti, salalre e pepare e allungare con un mestolo di brodo. Cuocere per 3/4 d'ora. A fine cottura mettere la preparazione in un piatto di servizio ben caldo e glassare ...

...e il fondo di cottura con un cucchiaino di zucchero, versandolo poi sulla carne.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti