Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BISCOTTI TIPO OSWEGO

Paese:

Ingrediente Principale: Burro

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Farina - n170 G Zucchero - n130 G Burro - n2 Uova - n1 Bustina Lievito Per Dolci - n Aromi - nAlcuni Cucchiai Latte - n Sale - n Per La Spianatoia: - n Farina

Preparazione: Montare il burro con lo zucchero, incorporare le uova e per ultimo aggiungere la farina, qualche cucchiaio di latte e il lievito. Dopo un primo impasto grossolano preparato in una zuppiera, trasferire il tutto sulla spianatoia ben infarinata e finire di lavorarlo a mano, rendendolo ben omogeneo. Stendere ...

...endere la pasta in sfoglia di 2-3 millimetri di spessore, tagliarla in quadretti di 5 cm (la forma è irrilevante), disporli su una placca coperta con carta forno e infornarli a 180 gradi, per circa 10 minuti, sorvegliando la cottura per cogliere il momento giusto (dato lo spessore, passano di colore rapidamente, ed un minuto o due in più potrebbero essere troppi).

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti