Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BISCOTTI STACCADENTI

Paese: ITALIA: Marche

Ingrediente Principale: Mandorle

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Farina - n200 G Mandorle - n300 G Zucchero - n3 Uova - n1 Tazzina Mistrà - n10 G Semi D'anice - n1 Bustina Lievito In Polvere

Preparazione: Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, le mandorle, la tazzina di mistrà, gli anici e il lievito. Formare in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, dei filoncini stretti e lunghi. Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti. Togliere dal forno e tagliare i filoni a fette ...

...ette (1 1/2 cm di spessore circa). Disporre le fette nella teglia e rimettere in forno per alcuni minuti per farle asciugare e renderle croccanti e asciutte. Dolce che si conserva per lungo tempo. Viene servito a fine pasto accompagnato da vin santo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti