Portata: PESCE

Nome Ricetta: BISATO SU L ARA

Paese:

Ingrediente Principale: Capitone

Persone: 4

Ingredienti: 1 Capitone - nVarie Foglie Alloro - n Sale

Preparazione: Preparare in una pirofila uno strato di foglie d'alloro. Tagliare in pezzi 1 capitone non spellato ed adagiare i pezzi nella teglia con 1/2 bicchiere d'acqua; salarli, quindi ricoprirli di altre foglie d'alloro. Mettere in forno già caldo e lasciare per 30-40 minuti a 180 gradi (secondo lo spessore ...

...e del capitone). Spegnere il forno, far riposare qualche minuto a forno aperto, togliere le foglie di alloro e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti