Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: BIGOLI CON LE NOCI

Paese:

Ingrediente Principale: Gherigli Di Noci

Persone: 4

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Bigoli - n2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Spicchio Aglio - n100 G Gherigli Di Noci - n1 Acciuga - n Prezzemolo Tritato

Preparazione: Mentre bolle l'acqua per la pasta, in un tegame far imbiondire lo spicchio d'aglio nell'olio; toglierlo e mettervi i gherigli di noci; cuocerli a fuoco moderato per 3-4 minuti avendo cura di non bruciarli; unire l'acciuga e discioglierla. Cuocere i bigoli al dente, scolarli trattenendo un po' d'acqua ...

...a e mantecarli nella salsa unendo il prezzemolo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti