Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BIGNÈ DI FRUTTA (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Frutta

Persone: 4

Ingredienti: Frutta - n125 G Farina - n1 Uovo - n1 Cucchiaio Olio D'oliva - n10 G Lievito Di Birra - n Zucchero A Velo

Preparazione: Lavorare la farina con l'uovo, 1 cucchiaio d'olio, il lievito di birra sciolto in 1/2 bicchiere d'acqua. Lasciar riposare questa pastella per circa 1 ora. Intanto, pulire accuratamente la frutta scelta, sbucciarla e tagliarla a fette. Immergerla nella pastella preparata, così che questa ricopra bene ...

...ene la frutta affettata. Friggere le fettine così preparate in olio bollente, spolverizzarle di zucchero a velo e servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti