Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: BIETOLE ARRAGANATE

Paese:

Ingrediente Principale: Bietole

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Bietole - n2 Spicchi Aglio - n Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Manciata Mollica Di Pane Raffermo - n Sale - n Pepe Bianco

Preparazione: Mondare e lavare le bietole, riducendone a pezzetti la parte bianca. Lessarle al dente, quindi scolarle e metterle in acqua con 2 cubetti di ghiaccio. Imbiondire nell'olio 2 spicchi d'aglio schiacciati; unire le bietole scolate e farle insaporire. Aggiustare di sale e pepe e cospargerle con mollica ...

...ca sbriciolata, terminando la cottura dopo 5 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti