Portata: SALSE

Nome Ricetta: BESCIAMELLA VEGETALE (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Farina Di Mais

Persone: 4

Ingredienti: Farina Di Mais - n Latte Parzialmente Scremato - n Acqua Di Cottura Del Cavolfiore (già Salata) - n Yogurth Compatto - n1 Pizzico Noce Moscata - n Sale Marino

Preparazione: Far addensare poco latte con la farina di mais. Aromatizzare con un pizzico di noce moscata e unire acqua di cottura del cavolfiore in giusta quantità. Far stiepidire e amalgamarvi lo yogurth compatto (lo si trova sfuso a peso e in molti negozi di generi alimentari). Aggiustare di sale.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti