Portata: SALSE

Nome Ricetta: BESCIAMELLA SALUTISTA

Paese:

Ingrediente Principale: Farina Integrale

Persone: 4

Ingredienti: 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - n4 Cucchiai Farina Integrale - n1 Pizzico Sale - n1 Pizzico Noce Moscata - n60 Cl Brodo Vegetale (o Acqua)

Preparazione: In una casseruola, scaldare 1 bicchiere di olio, unite 4 cucchiai di farina integrale e fatela insaporire nell'olio; unite quindi un pizzico di sale e di noce moscata. Fuori dal fuoco iniziate ad aggiungere brodo vegetale (viene benissimo anche con l'acqua) sempre mescolando in modo da non formare grumi ...

...umi (aggiungetene circa 60 cl) ponete sul fuoco e fate addensare sempre mescolando. Raggiunta la densità desiderata spengete il fuoco: potete usare ora questa besciamella per le vostre lasagne.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti