Portata: PESCE

Nome Ricetta: BACCALÀ IN FRICASSEA DI CARCIOFI E OLIVE NERE

Paese:

Ingrediente Principale: Baccalà

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Baccalà - n2 Carciofi - n10 Olive Nere - n10 Pinoli - n Aglio - n Cipolla Rossa - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Prezzemolo

Preparazione: Scottare il baccalà in acqua. Rosolare l'aglio e la cipolla in una padella, adagiare il pesce scolato, salare, pepare e aggiungere un po' d'acqua. A parte rosolare i carciofi con aglio e prezzemolo, unire il baccalà e ultimare la cottura aggiungendo pinoli e olive.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti