Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BABÀ FARCITI CON CREMA AL TÈ E GLASSA AL CIOCCOLATO

Paese:

Ingrediente Principale: Tè

Persone: 4

Ingredienti: 6 Mini Babà - n2 Tuorli D'uovo - n1 Cucchiaio Zucchero - n1 Cucchiaio Farina - n200 G Latte - n1 Bustina Tè - n100 G Cioccolato Fondente - n100 G Panna

Preparazione: Montare i tuorli con zucchero e farina, unire il latte bollente aromatizzato con la bustina di tè e ridurre la crema a fuoco dolce. Sciogliere il cioccolato con la panna a bagnomaria e glassarvi i mini babà, serviti sulla crema a specchio.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti