Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: ASPARAGI CON UOVA E PECORINO ROMANO

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Asparagi

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Asparagi - n4 Uova - n Sale - n Formaggio Pecorino Romano

Preparazione: Lessare gli asparagi, far bollire a parte le uova per circa 3 minuti (o a piacere in camicia); salare; in un piatto unire gli asparagi alle uova cospargendo il tutto con scagliette di pecorino.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti