Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: ASPARAGI CON UOVA E PECORINO

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Asparagi

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Asparagi - n4 Uova - n Sale - n Formaggio Pecorino Romano

Preparazione: Lessate gli asparagi, bollite a parte le uova per circa 3 minuti (o se volete in camicia). Unite in un piatto le uova e gli asparagi cospargendo il tutto con abbondanti scagliette di pecorino romano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti