Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: ASPARAGI AL BURRO FUSO

Paese:

Ingrediente Principale: Asparagi Verdi

Persone: 4

Ingredienti: 1 Mazzo Asparagi Verdi (800 G) - n60 G Formaggio Parmigiano - n60 G Burro Di Panna Pastorizzata - n Sale

Preparazione: Lavare gli asparagi, spezzarli nel punto critico e lessali in acqua salata nell'apposita asparagiera con le punte fuori dall'acqua. Quando sono al dente con le punte ancora croccanti, scolarli e condirli con burro fuso caldo e parmigiano grattugiato a fiammifero.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti