Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: ARROSTO DI MANZO (5)

Paese:

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 6

Ingredienti: 1200 G Lombata Di Manzo Disossata - n80 G Burro - n Senape In Polvere - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Legare la carne con filo per arrosti, peparla, ungerla d'olio e cospargerla di senape in polvere e fiocchetti di burro. Imburrare una pirofila, adagiarvi la carne e metterla nel forno già caldo a 200 gradi per 50 minuti. Rigirare spesso l'arrosto evitando di forarlo. Salare solo poco prima di toglierlo ...

...dal forno. Far leggermente raffreddare l'arrosto prima di tagliarlo a fette.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti