Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: FREGNACCE ALLA SABINESE

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Funghi Misti

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fregnacce - n100 G Funghi Misti - n1 Bottiglia Pomodoro - n1 Spolverata Prezzemolo - n1 Pugno Olive Nere - n6 Cucchiai Olio D'oliva - n4 Spicchi Aglio Tritato - n2 Pizzichi Peperoncino

Preparazione: Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Cucinare la pasta in acqua bollente salata. Prendere una padella, mettere aglio, olio, peperoncino e fare soffriggere; poi aggiungere: funghi, olive nere, pomodoro e cucinare tutto per circa 10 minuti. Scolare i maltagliati, unirli alla salsa preparata e mantecarli. ...

...li. Infine cospargere il tutto con del prezzemolo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti